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デリバリーコーヒーショップ時計台
〒799-1533
愛媛県今治市国分3丁目15-5

営業時間:
 平日/9:30〜19:00
   日曜/祝日17:00まで
※イベント出店日の土・日・祝日は、臨時休業になります。
(ネットショップは24時間受付)

Tel:0898-48-1159
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※土・日・祝日が定休日です。

 
 
 
 
 
 

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  上品でやわらかな酸味とピーチのような甘み、
  クリーンカップが特徴のモカコーヒーです。
   Mocha Yirgacheffe G1
  モカ イルガチャフィ G1



コーヒー発祥の地といわれている、エチオピア。
高品質のコーヒーの産地として知られるエチオピア西南部に位置する
イルガチェフ地区で集荷されたチェリーを伝統的な水洗処理、
天日乾燥により仕上げられています。

モカ・イルガチャフィについて
イルガチャフィ地区は豊穣な火山灰性土壌、高標高による昼夜の寒暖差に
より、コーヒー栽培に適しており、近年スペシャルティーコーヒーとして
世界的に注目されております。
素晴らしい環境の下、より高い質を得るために、信頼できる生産者から
オークションを通さず、直接農家から良質なチェリーを買い付けている
イルガチャフィ農協を厳選しました。

年間降雨量は1,500-2,500mmで、 気温は15度から25度。

冷涼な気候と生い茂ったシェードツリーによる 日陰栽培が、
良いコーヒーを生み出す条件といえます。
土壌はローム質の火山灰地で、 肥沃で砕けやすくコーヒーの生育に
最適であります。
ハンドピックによる選別で、エチオピア国内でも最高級の
グレード1に仕上げました。

●商品情報



 産出国

 エチオピア

 産地

 イルガチャフィ地区

 栽培品種

 アラビカ種

 品名

 モカ・イルガチャフィ

 等級(※1)

 G1

 焙煎度合い(※2)

 ハイロースト(High roast)

[ご注意]
実物の色をできるだけ表示するようにしていますが、
画像濃度に多少の違いが生じることがあります。
また、お客様のPC環境により多少の違いが
生じる場合があります。ご了承ください。

※1:豆の大きさ及び豆の健全さにより格付けされます。
※2:酸味はまだ残っていて、やわらかい苦みや甘味も出てきます。
    ハイローストは1ハゼ(パチパチという音)と2ハゼ(ピチピチという音)の中間くらいの焙煎度です。
    酸味は充分に残っていますがほんのりと苦味も感じられます。




 味覚


 抽出方法

 サイホン又は ペーパードリップ

 豆使用量

 15g


モカ イルガチャフィ G1

上品でやわらかな酸味とピーチのような甘み、クリーンカップが
特徴のモカコーヒーです。

ストレートコーヒー豆 185g

ロースト(焙煎度合)、グラインド(豆の挽き方)をお選びください。
こちらのページでロースト・グラインドのレベルの違いを解説
しております。
価格 : 円(税込)
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